Ce este Lufa? Lufa este fructul aparținând speciei Luffa cylindrica și al altor specii Lufa, plante din familia castravetelui (Curcubitaceae). Este un dovleac alungit, cu o formă asemănătoare cu cea a zucchinului, dar cu dimensiuni mai mari. Când este verde, fructul de lufei pot fi consumat pentru a prepara mâncare exact ca dovlecelul.Când sunt coapte complet, fructele de lufa se deshidratează și se usucă, iar ceea ce rămâne din fructe este fibra. În acest moment, lufa, lipsită de apă, este rigidă, formată dintr-o grilă compactă și fibroasă, cu consistență dură și suprafață aspră. Fructul deshidratat al lufei este comercializat și utilizat ca burete natural și se găsește cu ușurință în…